Vingården

WALLIN

VIN

 

Vingården i Collioure

 

 

Arbetet på vingården löper på året om med klippning, gödning, nyplantering, ansning, och rensning, markarbete och lagning av terrasser. Efter skörden i september levererar vi våra druvor till vinkooperativet Le Cellier Dominicain, där vi är medlemmar. Kooperativet är gammalt, det bildades redan 1926 och ligger mycket vackert vid havet i ett gammalt kloster från 1200-talet.

 

Nöjda efter lyckad skörd i september 2016

 

Av våra vindruvor blir det sedan appellationsvinerna (AOP) Collioure och Banyuls.

AOP Collioure är torra vita, röda och roséviner från området och AOP Banyuls är söta viner. De senaste kallas VDN; vin doux naturel och tillverkas på samma sätt som portvin med i första hand druvan Grenache Noir. Kooperativet gör även ett vitt Banyuls vin på druvorna Grenache Gris och Blanc, vilket är ovanligt i dag.

 

Våra druvor på flaskor

Bland vinrankor och mandelträd

Skörden 2017

Kontakta mig

 

Email: lena@wallinvin.se

Telefon: +33-633430590

© Copyright. All Rights Reserved.